Małe, mielone kotleciki wołowo-wieprzowe zawinięte w liściach pieprzowca i usmażone, podawane z delikatnym makaronem ryżowym (posypanym prażoną cebulą i orzeszkami), sałatą, marynowaną marchwią i rzodkwią, świeżymi ziołami: pachnotką zwyczajną oraz tajską bazylią. Serwujemy wraz z sosem rybnym do maczania. --------------------- Jak jeść: weź liścia sałaty, dodaj wszystkiego po trochu, zawiń w rulonik i zamocz w sosie rybnym Alergeny: ryby, orzeszki

Osiem mini naleśników z mąki ryżowej, mleka kokosowego, kurkumy, posypane cebulą dymką. Naleśnik w środku jest delikatny, a na zewnątrz chrupiący. Mały w sam raz na jeden duży kęs lub dwa mniejsze. Z farszem do wyboru. Jak jeść: Weź liść lub pół liścia sałaty, połóż mini naleśnika, dodaj listki aromatycznych ziół i zawiń w rulonik. Zamocz w sosie.

A crispy pancake made of rice flour, coconut milk, spring onions, turmeric, with sprouts in the middle and your choice: Served together with fresh lettuce and herbs and a dipping sauce - with fish sauce in all versions except vegan, where a pineapple-based vegetable sauce is served.

Kawałki delikatnej, soczystej wołowiny marynowanej w sosie ostrygowym podawane na gorącym półmisku z jajkiem sadzonym, pasztetem, piórkami cebuli i bułką.

A bowl of deliciousness with sliced ​​beef fried with garlic, onion, lemongrass, rice noodles, cucumber, lettuce, sprouts, pickled carrots, radishes and herbs. Serve with fish sauce. How to eat: Pour the sauce into a bowl and mix.

Miska pyszności, czyli: chrupiące smażone spring rollsy z farszem (taro, grzyby mun, makaron sojowy, marchew, cebula oraz w zależności od wersji: mięso wieprzowe lub tofu), podawane z makaronem ryżowym, świeżymi warzywami, aromatycznymi ziołami oraz sosem. Dostępne w wersji do wyboru:

Kolejna miska pyszności, czyli grillowana karkówka marynowana w pachnącej, orzeźwiającej trawie cytrynowej oraz chrupiące, smażone spring rollsy z farszem (taro, grzyby mun, makaron sojowy, marchew, cebula, wieprzowina mielona) podawane z makaronem ryżowym, świeżymi warzywami, aromatycznymi ziołami oraz sosem rybnym.

Danie niepozorne, choć przepyszne! Smażony ryż z jajkiem, groszkiem, marchewką podawany z wietnamską kwaskowo-słodkawą surówką z białą rzodkwią i marchewką, w opcjach do wyboru:

Rice with grilled pork neck, fried egg, Vietnamese slightly sour and sweet kohlrabi and carrot salad.

Bardzo popularny street food serwowany w nadmorskiej miejscowości Nha Trang na południu Wietnamu. Grillowane aromatyczne szaszłyki wieprzowe podawane z smażonym chrupiącym papierem ryżowym, sałatą, ogórkiem, piklowaną marchwią i rzodkwią wraz z sezonowymi świeżymi ziołami. Jak jeść: wszystkie składniki po trochu zawija się w zwilżony papier ryżowy, powstaje rulonik ala spring roll, który macza się w sosie mięsno-orzechowym

Smażony płaski makaron ryżowy w sosie z kapustą wietnamską, kapustą pekińską, marchwią oraz do wyboru:

Chrupiące spring rollsy smażone na głębokim oleju z farszem składającym się z: taro, grzybów mun, makaronu sojowego, mieloną wieprzowiną, marchwi i cebuli

Świeże, czyli niesmażone spring rollsy podawane z gęstym sosem na bazie soi posypanym orzeszkami i prażoną cebulką. Aromatyczne zioła, ogórek, sałata, cienki makaron ryżowy zawinięte w papier ryżowy, do wyboru.

Krewetki w chrupiącej panierce panko podawane z gęstym sosem na bazie soi.

500 ml

Phở można by rzec, że to królowa zup wietnamskich, u nas jest w wersji z południa Wietnamu. Aromatyczny wywar na bazie kości wołowych, makaron ryżowy, kolendra, szczypiorek, podawany z bazylią tajską, kolendrą meksykańską, świeżym chili do dodania według uznania, z sosem chili Sriracha oraz słodkim sosem Hoisin do maczania kawałków mięsa. Dostępny w wariantach: