Najdelikatniejszy i najgłębszy z naszych ramenów. Ma wyraźny smak umami, podkręcony mieszanką sosów sojowych i olejem z jabłka, cebuli i imbiru W misce: enoki, por, mizuna, fermentowany bambus, pieczony pomidor.

Gęsty, kremowy bulion, w smaku trochę morski przez glony i trochę leśny przez grzyby. Jakby robotnicze wakacje na Okinawie. W misce: marynowane shiitake, chrupiące glony nori, szczypiorek, kiełki mung, prażona cebulka i olej z palonego czosnku. Klasycze

Lekka i świeża zupka. Jedzenie jej to przygoda, bo z czasem trochę zmienia smak. Zaparzają się w niej cytrynki i pasta z herbaty matcha. Złotszy niż jakiś kurczak (sorki Vifon). W misce: cytryny, mizuna, kiełki fasoli mung, matcha kosho, smażone grzyby.

Nasze klasyczne Spicy Miso*, tyle że trochę bardziej jesieniarskie, z masłem orzechowym, dynią i korzennymi przyprawami jak z Pumpkin Spice latte. W misce: pieczona dynia, pomarańczowe kluseczki, masło orzechowe, korzenne przyprawy i chrupki Curly's *k

Gęsty kremowy bulion, mieszanka japońskich past miso, sezamu i ostrego chilli. Poziom ostrości: nieduży. Możesz poprosić o większy! W misce: pieczona dynia, blanszowany pak choi, kiełki mung, szczypiorek, kruszone chilli.

Ostry, ale tak na serio, nie dla leszczy. Gęsty, kremowy i mocno sezamowy. Jest w nim naszej roboty tahini, olej chilli, czarny ocet z Chin, oraz mrowiący w język pieprz syczuański. Mocny i sycący. W misce: sojowe mielone, kiełki mung, pak choi i szczyp

Młoda, zielona fasolka w grubych strączkach. Tak wygląda właśnie młoda soja. Podajemy ją z grubą solą morską, bo nic jej więcej nie potrzeba. Strączek idealny.

Japońska barowa przekąska. Parzone liście szpinaku, polane sezamowym sosem z morską posypką z prażonych glonów nori i mąki migdałowej. Posypane startą skórką cytryny, Najsmaczniejszy szpinak jaki jedliśmy.

Zrobiliśmy swoje picie i jest rózowe i kwaskowate i ma delikatny (naturalny) bombelek.

Inspirowane japońskim pocari sweat, idealne po siłce lub harcach alkoholowych.

Konkretnie z genmaichy. Czuć w tym popcorn i wiosne.

Tropikalne smoothie inspirowane wakacyjnym slow life. Soczyste mango i marakuja tworzą gęstą, kremową kompozycję, która przenosi myślami prosto na plażę. Zrobiło się ciepło, pysznie i kolorowo. Smakuje jak lato, które trochę się przeciągnęło.

Aksamitne ALE z dodatkiem soku z białych winogron, inspirowane spokojem toskańskich wieczorów i sztuką celebrowania małych przyjemności. Miękkie, harmonijne i smakuje jak wieczór, w którym już nikt nic od Ciebie nie chce.